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100% Bonin Island. Japan

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小笠原

December & New year OPEN HRS

12/23(月)10:00~16:30 臨時営業します。

年末年始は以下の通りオープンしています。

12/27(金)13:00~16:30

12/28(土)~ 1/5(日)10:00~16:30

年末年始臨時営業中!
年末年始臨時営業中!
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完熟

ripe coffee cherry
庭についたコーヒーの実

畑の収穫に忙しくしていたら、庭に植えていたコーヒーの木にも密かに真っ赤な実がなっていた。

こっちはネズミも鳥も気づかれていないようで、小さい木ながらしっかりした実がついていました。

Mix berry cheese cake

自家焙煎コーヒー
・ガラパゴス
・ブラジル
・パプアニューギニア
・ペルー(アイスコーヒー)

スイーツ
・ミックスベリーチーズケーキ
・カントリークッキー

今日のケーキは、濃厚な三段階チーズがコーヒーと絶妙!

収穫期到来

今シーズンのコーヒーの実が次々に色づき始めています。

来年には美味しいボニンアイランドコーヒーを飲ませてね。

Caramel chiffon cake

風が気持ちいい今日の小港
本日のMENUは…

自家焙煎コーヒー
・ガラパゴス
・ブラジル イエローブルボン
・パプアニューギニア
・ペルー(アイス)

ホームメイドスイーツ
・キャラメルシフォンケーキ
・カントリークッキー

オガサワラオオコウモリ

オガサワラオオコウモリ
Bonin Flying Fox

NPO小笠原自然文化研究所より、本を頂きました。

森をつくるオガサワラオオコウモリ

オガサワラオオコウモリは小笠原諸島にしかいない、固有種のオオコウモリ。

愛くるしい顔とでっかい翼が特徴。

なんで、コーヒー屋にコウモリ本?かというと、このコウモリは果物や花の蜜が主食で、長年果物を育てている農業者を悩ませているそう。

幸いにも、USK Coffeeはバナナの葉っぱがレゲエになったくらいしか経験がないけれど、この美味しいコーヒーをつくる森を育んでくれた先人とこれからも適度な距離と敬愛をもっておつきあいしていければと思います。

Marshmallow browny and classic coffee cake

すっかり季節が変わって爽やかな風がふく小笠原。

明日はミニガレッジセールもやります。

自家焙煎コーヒー
・ガラパゴス
・ドミニカ カリビアンクイーン
・エチオピア(アイス)

ホームメイドスイーツ
・マシュマロブラウニー
・クラッシックコーヒーケーキ

November

11月からカフェ営業日を増やします。

小笠原産ボニンアイランドコーヒーの今季販売は終了しましたが、農園は収穫期を迎えています。

自家焙煎コーヒーとホームメイドスイーツを楽しみにきてください。

11月の営業日 - OPEN 10:00-16:30-

   5(土)、  6(日)

 12(土)、13(日)

.   19(土)、20(日)

.   26(土)、27(日)

※ オープンデッキ・カフェなので荒天時休業

Bonin Is. sold out

Bonin Is. coffee beans

2010年収穫の小笠原産Bonin Islandコーヒーの今季販売終了しました。

5月のカフェ開店以来、本当にたくさんの方に飲んでいただきました。

ありがとうございます。

現在、今シーズンの豆を収穫・乾燥中。

販売開始次第、またお知らせします。

Cafeでは自家焙煎・世界のスペシャリティーコーヒーを引き続き提供しています。

それぞれ個性的な豆をそろえてお待ちしています。

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